Специалисты федерального Минсельхоза не ожидают существенного увеличения в стране стоимости макаронных изделий. Ведомством проводится работа, направленная на сохранение стабильности в ценах на рынке продовольствия, факты же необоснованного удорожания выявляются в оперативном порядке и прорабатываются наряду со специалистами Федеральной антимонопольной службы и Генпрокуратуры. Об этом проинформировали представители данного министерства.
 
Несмотря на то, что доля муки в себестоимости макарон на сегодняшний день высока, потребительский их ценник находится, прежде всего, в зависимости от иных факторов, включая транспортные и административно-хозяйственные затраты, торговую наценку. Помимо этого, макароны относятся к категории товаров продолжительного хранения, что позволяет создавать огромные запасы этого продукта. Данный факт также помогает сохранять стабильность ценовой ситуации.
 
Если говорить о стоимости зерна, стоит отметить, что дополнительным фактором её сдерживания является хороший урожай этого года, который, судя по всему, окажется одним из самых крупных в новейшей истории российского государства. На сегодняшний день аграрии уже намолотили около 132 000 000 тонн в бункерном весе. Что же до итогов года, ожидаемый уровень урожая – как минимум 125 миллионов тонн в чистом весе.
 
Кроме того, влияние на цены может оказать ожидаемый выход на международный рынок зерна урожая других государств-экспортёров, традиционно происходящий во II половине сезона.
 
Также во многом на стабилизацию цен повлияет ограничение экспорта зерновых культур в I половине грядущего года. Данная мера в 2019-м зарекомендовала себя довольно успешно, сыграв роль некоего «шлагбаума» и оказавшись рыночным индикатором.
 
Для того чтобы стало возможным сохранить стабильность на внутреннем рынке, федеральным Минсельхозом с апреля 2021 года будет реализован механизм зерновых интервенций, благодаря чему закупка зерна производиться станет по сниженной цене – для оказания дополнительной поддержки мукомолам.
 
Кроме того, согласно поручению лидера страны Владимира Путина, Минсельхозом разработаны предложения по уменьшению волатильности цен на зерновые культуры для производителей муки, и на сегодняшний день федеральным ведомством вырабатывается консолидированная позиция наряду с другими федеральными органами исполнительной власти российского государства.